Origine pays de transformation : France
Ingrédients principaux primaires Origines *
Viande de beuf France
Viande de mouton France
Sel de guérande France
Valeurs nutritionnelles moyenne
Pour 100 g A la portion de 110 g
Energie 998 Kj / 241 Kcal 1098 Kj / 265 Kcal
Protéines (g) 16 17.6
Glucides (g) 2.9 3.2
dont Sucres (g) 1.3 1.4
Matières grasses (g) 19 20.9
dont Acides Gras Saturés (g) 7.7 8.5
Fibres alimentaires (g) 0.5 0.6
Sel (g) 1.8 2.0
Sodium (mg) 720 792
Calcium (mg)
Caractéristiques techniques
| Calibre | 55 g env. |
| Conditionnement | 1 bq x 24 pc |
| Sans porc | Oui |
| Sans matière grasse hydrogénée | Oui |
| Type de surgélation | Sous Atmosphère Protectrice |
| Cuisson préalable | Cru |
| Température de conservation mini | 0 |
| Température de conservation maxi | 4 |
| Fabrication artisanale | Oui |
Sans sel nitrité. Sans colorant. Boyau naturel. Sans plasma et sans exhausteur de goût conformément au code des usages de la charcuterie. Boeuf et mouton d’origine France. Fabrication artisanale. Assaisonné au sel de Guérande
Mise en œuvre
Sans les piquer, cuire au four, en bac gastronorme 15 minutes à 180°C four préchauffé. A consommer après cuisson à coeur A consommer après cuisson à coeur (+70°C à coeur pendant 2 minutes).
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