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Saint Agur est né au cœur de l’Auvergne dans les Monts du Velay dans la Fromagerie de la Vallée de l’Ance. Son secret ? Son affinage lent qui se prolonge dix semaines dans des caves à température et hygrométrie bien spécifiques. Ainsi Saint Agur acquiert-il son bleu et sa pâte couleur ivoire, son goût fruité et sa texture fondante. Il est encore aujourd’hui salé à la main à la fromagerie de Beauzac.
Ingrédients
| Valeurs nutritionnelles pour 30 g | Taux d’apports journaliers pour 30 g ﹡Apport de référence pour un adulte type (8400 kj / 2000 kcal) | |
|---|---|---|
| valeur énergétique (kJ) | 448 kJ / 30 g | |
| valeur énergétique (kcal) | 108 kcal / 30 g | |
| matières grasses | 9.9 g / 30 g | |
| acides gras saturés | 6.9 g / 30 g | |
| glucides | 0.2 g / 30 g | |
| sucres | 0.2 g / 30 g | |
| protéines | 4.8 g / 30 g | |
| sel | 0.66 g / 30 g | |
| calcium | 0.081 g / 30 g | 10 % |
| Poids | 0,125 kg |
|---|---|
| Marque | SAINT AGUR |
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